Si eres de los turistas que disfrutan de la gastronomía y comida típica de los lugares adonde va, sin duda, Venecia te encantará. No sólo ofrece diferentes variedades de pastas y pizzas como muchas personas lo piensan. Sino que también te ofrece diferentes variedades de pescado, bebidas deliciosas y platos de entrada realmente impresionantes.
Debes recordar que Venecia es una isla y se encuentra en un puerto marítimo, esto hace que los alimentos del mar también se hayan convertido en su especialidad. Sin embargo, es importante saber el nombre específico y las especialidades de los platos que se ofrecen en los restaurantes de Venecia. Esto te permitirá no confundir un plato de otro y saber qué precisamente estás comiendo.
En este artículo precisamente nos dedicaremos a hablar de la gastronomía y platos típicos de Venecia. Te alegrará saber que la gran variedad de recetas y platos deliciosos, te permitirán disfrutar más de tus anheladas vacaciones.
Indice
La Gastronomía y los platos típicos de Venecia
El estilo tradicional y sencillo de la comida véneta es notable desde el mismo momento en que pruebas sus recetas. Las carnes, hortalizas, pescados, canela, pimienta, nuez moscada, las pastas y las pizzas son los protagonistas de dichas recetas. Así que, al estar en Venecia atrévete a probar los diferentes platos típicos de su gastronomía.
Para que tengas una idea de lo que puedes pedir y lo que representa cada plato, en las siguientes líneas te daremos la guía necesaria.
Platos Entrantes
Al llegar al restaurante que hayas elegido para descansar y comer puedes pedir los siguientes entrantes:
- Cozze Saltate: Este entrante representa mejillones mezclados en el sartén con pimienta, ajo, perejil y aceite para freírlos.
- Granchi molli fritti: Este entrante es uno de los preferidos de los lugareños y turistas de Venecia y representan cangrejos muy tiernos fritos.
- Cappe sante al forno: Este pequeño plato cuenta con vieiras rociadas con mantequilla y aceite que se hornean con pimienta, sal, ajo y perejil.
Primeros Platos
Después de haber comenzado tu experiencia gastronómica con los entrantes, es momento de degustar el plato principal. A continuación, tendrás algunas sugerencias:
- Gnocchi di San Zeno: Este plato es básicamente ñoquis hechos con patatas y servidos con queso y mantequilla.
- Bigoli in salsa: Esta receta es la pasta típica de la ciudad preparada con aceite, pimienta, cebollas, sal y sardinas.
- Risotto con i piselli: Este plato representa arroz combinado con guisantes o en algunos casos jamón, panceta y condimentado con perejil y cebolla.
- Risotto alla trevigiana: En este caso, nos referimos a arroz con radicchio trevigiano, es decir, una verdura que se parece bastante al repollo morado.
- Risotto di vongole: Este arroz preparado con almejas lleva pimienta, ajo, perejil, vino blanco y sal.
- Pasta e fagioli: Son tallarines con panceta, cebolla, zanahoria y judías.
Segundos Platos
Para culminar tu experiencia gastronómica en Venecia, tienes que también degustar los segundos platos ofrecidos en sus restaurantes. Estos son:
- Baccalà alla vicentina: Este plato lleva bacalao y se le añade cebolla alcaparras y tomate.
- Frittura di pesce misto: Esta receta es preparada con sepia y gambas, calamares y fritos.
- Baccalà mantecato: En este plato encontramos bacalao cocido con pimienta, sal y ajo y triturado a la misma vez.
- Seppie con il nero: En este caso nos referimos a sepias juntadas con tomate, cebolla, ajo y aparte polenta con tinta de calamar.
- Sarde in saor: Básicamente este plato se refiere a sardinas fritas que se cubren con piñones, cebollas y pasas.
- Fegato alla veneziana: Este plato cuenta con hígado de ternera encebollado acompañados con polenta.
- Polenta con schie: En este caso, la polenta se hace con gambas de la laguna fritas.
Acompañantes
Al tener tu plato completo elegido, también te interesará probar algunos acompañantes de la comida típica de Venecia. Entre los que se ofrecen en los restaurantes están los siguientes:
- Patate alla veneziana: Este acompañante se basa en patatas hechas con mantequilla, caldo, aceite, cebolla y perejil.
- Carciofini impanati: Este acompañante se refiere a alcachofas rebozadas, y es uno de los más pedidos en los restaurantes.
Tapas o bocadillos
En caso de que no tengas tiempo para sentarte en un restaurante a pedir un plato específico, puedes optar por las tapas o bocadillos que se ofrecen en los bares típicos. Al reposar un poco de tu recorrido, puedes sentarte en la barra y elegir algunos cicchetti como lo llaman ellos. Algunas de estas tapas son las que se encuentran en las siguientes líneas:
- Albóndigas hechas con pescado o carne.
- Alcachofas.
- Tomates secos.
- Calamares fritos. Albóndigas hechas con arroz y tomates fritos.
- Pulpo con polenta.
- Huevos con anchoas y chorizo.
- Sorpressa que representa un embutido muy parecido a la panceta acompañado con polenta.
- Tostadas acompañadas con verduras y las pinzas de cangrejos fritos.
Bebidas típicas de Venecia
Las bebidas de las que podrás disfrutar en Venecia no son muchas pero si las que necesitas para tomar aire, descansar o disfrutar de alguna comida. Entre estas bebidas no se encuentra el agua ya que esta no es la más deliciosa y refrescante que puedas probar. Veamos cuáles bebidas elegir en tu experiencia gastronómica veneciana.
- Ombra: Esta bebida es el típico vino tradicional veneciano. Es una de las bebidas más buscadas y degustadas por los lugareños. El vino veneciano te permitirá acompañar las recetas típicas de una forma deleitante.
- Spritz Aperol: Esta bebida es elegida por los jóvenes. Se ha hecho muy famosa y muy típica de la parte norte de Italia.
- Bellini: Esta es otra de las bebidas típicas de la ciudad y representa un cóctel ligado con prosecco y champagne. Además, se le añade la pulpa del melocotón amarillo. Lo puedes probar solo o comprar una botella en algún supermercado.
Los 10 Mejores lugares para comer en Venecia
Ahora que ya cuentas con los detalles necesarios para elegir tu plato o bebida en Venecia, también es importante saber dónde pedirlo. Por ello, es que a continuación te daremos una lista que representa los 10 mejores y más elegidos restaurantes de Venecia.
- Local.
- Osteria al Squero.
- Ai Mercanti.
- Riviera.
- El Magazen.
- La Colombina.
- Ristorante San Silvestro.
- Impronta.
- Wistèria Restaurant.
- Restaurant Alle Corone.
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